Vidéo-La Tomme Noire de Kabylie

Vidéo de Tabèche Mohamed.

La tomme noire de Kabylie est née à Ait-Yenni il y a un an, avec  » Pastoral « , sorte de petit camembert de 120 grammes, lui aussi fromage bio fabriqué au lait de vache cru. Pourquoi « la tomme » ? De « toma », qui veut dire : fromage fabriqué en alpages, en patois savoyard, simplement parce que, on ne connaît pas de nom en Kabyle, qui désigne le fromage, nos ancêtres nen fabriquaient probablement pas, hormis « Aghoughlou » et « Ighounane ».

Radio Tiɛwinin


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